In de spoelkeuken van het restaurant van de Koninklijke Bibliotheek was er vooral een probleem met de vloer. In eerste instantie werd de hulp van MTS ingeroepen om een verhoogde vloer aan te brengen onder de transportbaan naar de vaatwasser.

Zoals te zien is op de foto’s, zaten vloeren en wanden vol kalk en vuilsporen, die niet meer te verwijderen waren. Uit nader onderzoek bleek dat de voegen tussen vloer- en wandtegels ook niet meer voldeden aan de HACCP-normen. Daarom was de spoelkeuken tijdelijk buiten gebruik gesteld. Een situatie die niet veel langer meer kon duren. In overleg tussen de partijen is toen besloten al het vloer- en wandtegelwerk te voorzien van een coating.

Klik hier om de volledige nieuwsbrief te lezen.